2014-04-09

[美食]當台客遇上了國際風!

許久未來高雄市出差了!在民宿Check in,稍事休息後,就搭著高捷往瑞豐夜市去,到了才知道瑞豐逢週一、三休息,白跑了一趟,該把手機裡那套介紹全台夜市的APP給換掉,這麼基本的資訊都沒有。

去年才帶過一家大小逛了金讚夜市,而且離住宿的地方有點遠。剩下的選擇就是已經多年沒去的六合夜市了。立馬再搭上高捷直奔美麗島。

一進入光穹大廳,就看到一組旅行團由導遊帶著介紹和導覽,聽口音是大陸團。看來,網路上的流言八、九離十,這裡是大陸客必來景點,和家鄉的太魯閣一樣。 
不只大陸客,一般的外地遊客也像我一樣,不能免俗地拿起相機拍照留念。







 來南部當然是要來吃當地的特產,但是整條街賣的幾乎都是海鮮,大雙的龍蝦、螃蟹、干貝、烤魷魚……,都是我不能吃的,剩下的選擇就是這一味:鱔魚麵。
記得多年前來的時候還滿多家的,怎麼這次來逛了一圈,也只看到三家有在賣?

點完菜剛坐定位,師父快手下麵翻炒,夜市就是這味道,一切講求快、狠、準。







怎麼看起來像是小吃!這一盤要七十大洋,和多年前的印象似乎有了差距,加上不到三分鐘的時間就上桌了,心裡有點懷疑。
第一口咬下去,證實了我的猜測,麵條是直接下去炒,不是先滾熟過水後再下去炒,一點彈性都沒有,加上用大火快炒,麵條有點乾,也沒入味,鱔魚肉片只有小小三塊。
十年前,印象中的六合夜市,是一堆穿著吊嘎內衣、短褲,踏著夾腳拖,充滿各種腔調的閩南方言,這就是台客的台味。

但是,這一條街上,我看到有外國人在賣土耳淇冰淇淋,也有泰式料理。遊客裡,大陸客是大宗,人手一機,不是相機,就是手機,看到什麼就拍什麼。人群中,夾雜著一些日本人,沒聽到他們說話,根本分不出來。接著還聽到幾個年輕女孩講著廣東話,是香港來的。繞完一圈,看到的人高馬大的歐美外國人,也將近十個。

即便是這麼一個小攤位,賣的是台灣常見的小吃,招牌就用三種語言(簡體文、英文和日文),卻沒有看到我們台灣自己的中文。還談什麼拓展市場,和國際接軌,我們自己國內就沒市場,自己同胞也沒捧場,還得靠外國人來消費才能飽足。

簽那麼多外貿協定,說簡單點是讓國內的產品可以賣到國外去,但卻沒有人告訴你,你的東西必須得有人買,才能擺得上架。就跟巷口的7-11一樣,沒人買的商品,沒多久自然就會下架了。不是光有市場就能賺錢,那只是讓你多一個機會和一個架位讓你的商品擺上去賣而已,沒人買你還是賺不到一毛的。

沒有留言:

張貼留言